【アレンジレシピ】パクチーキウイのサマードレッシング
2025/09/05
ダシーズファクトリーの商品を使った美味しく楽しく食べられるレシピをご紹介します。
今回は、「パクチーキウイ」を使ったサマードレッシングをご紹介します。
パクチーキウイを使えば、簡単&ヘルシーなおいしいドレッシングが作れます。
これほどおいしいドレッシングは今まで食べたことがない！と思わず言ってしまいたくなるくらいのおいしさです。
それではレシピの紹介です。
材料
| パクチーキウイ | 1個 |
| エキストラバージンオイル | 大さじ1.5 |
| レモンゼスト | 大さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1.5 |
| 塩こしょう | 小さじ1/2 |
| 顆粒ガーリック | 少々 |
| カイエンペッパー | 少々 |
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(辛いのが苦手な方は省いてください）
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サラダは、お好みの野菜や果物を合わせてみてください。
今回は、サニーレタス、ミニトマト、アボカド、オリーブ、ひよこ豆、サラダ雑穀を合わせたサラダを作りました。
作り方
下準備
・アイスを20分ほど常温に出して溶かしてください。
①溶かしたアイスとその他全ての材料を器に入れ混ぜ合わせます。
②サラダにかけたら、完成です！
アレンジ
サマードレッシングとバルサミコ酢を合わせ、パンやバケットに浸して食べてもおいしいです。写真は、食事用の米粉ドーナツです。
ぜひ試してみてください！
———Following the English version ———
Transforming Darcy’s ice cream into a salad dressing!
Summer Dressing
For this recipe we are using Coriander and Kiwi to make a summer salad dressing.
Coriander and Kiwi ice cream is perfect for making a delicious, healthy, and easy salad dressing.
It’s unlike any dressing you’ve had before. You’ll be shocked at how delicious it is!
Now let’s get started.
Ingredients
Coriander & Kiwi 1 cup
Extra virgin olive oil 1.5 tablespoons
Lemon zest 1 tablespoon
Lemon juice 1.5 teaspoons
Salt and pepper mix ½ teaspoon
Garlic granules a pinch
Cayenne pepper a pinch
(if you don’t like spicy foods feel free to leave it out)
You can combine a variety of your favorite fruits and vegetables to make the salad.
For this recipe I made a salad with sunny lettuce, cherry tomatoes, avocado, olives, chickpeas, and mixed salad grains.
Preparation
・Leave the ice cream out at room temperature to let it melt.
Instructions
① After the ice cream is melted add in olive oil, lemon juice, lemon zest, along with the other spices and mix together.
② Once you put it on your salad, it’s complete!
You can even pair this summer salad dressing with balsamic vinegar, and it makes a perfect dip for bread.
I’m using some gluten-free bread here to dip into the dressing.
Please give it a try!