「本当においしいココナッツミルクアイスを作りたい。」その想いは、選び抜いたオーガニック素材とカカオ風味豊かなチョコクッキーの組み合わせで叶いました。

アイスには、純度100％のココナッツミルクとエキストラバージンココナッツオイルを贅沢に使用。なめらかな食感はブルーアガベ由来のイヌリン、甘みはアガベシロップとてんさい糖を加え、なめらかで深い味わいのあるアイスにしました。そして、濃厚なココナッツミルクアイスに合うよう、塩味と甘みのバランスにこだわって作ったグルテンフリーのオリジナルチョコクッキーを練り込み、他では味わえないプレミアムなアイスに仕上げました。乳製品が苦手な方も安心して召し上がっていただけます。

素材のこだわり

有機ココナッツミルク（有機JAS認定）・・・スリランカ産

「光り輝く土地」という意味のスリランカは自然豊かな島国で、ココナッツミルクを使ったカレーやデザートがよく食べられています。有機栽培で育った希少なヤシの実から採ったココナッツミルクは風味が抜群。厳しい管理のもと、化学肥料は使用せずに作られています。

有機エキストラバージンココナッツオイル（有機JAS認定）・・・フィリピン産

収穫したばかりの新鮮なココナッツのフレッシュな胚乳のみを贅沢に使い、遠心分離(非加熱製法)にかけて抽出したオイルです。

有機アガベシロップ（有機JAS認定）※アメリカ合衆国・EUのオーガニック認証も取得・・・メキシコ産

アガベという植物から採れる自然なシロップは、砂糖・はちみつ・メイプルシロップなどに比べてGI値（血糖上昇値）が低い、低GI食品です。なのに、甘さは上白糖の1.3〜1.5倍と言われており使用量も抑えられてカロリーオフ。健康志向の方におすすめの天然甘味料です。

有機イヌリン（有機JAS認定）※フランスのエコサート認証も取得・・・メキシコ産

水溶性食物繊維の一種で、なめらかな食感と品質保持のために配合しています。

有機アガベチョコレート（有機JAS認定）

カカオ70％の風味豊かなチョコレートを使用。低GI食品の有機アガベシュガーを使用し、有機カカオマス、有機ココアバターなどで作られています。