「ミント本来の自然な香りが広がる贅沢なアイスを作りたい。」そんな想いから始まったフレーバー開発。優しい甘さのプレミアムココナッツミルクに爽やかな味わいのアガベミントチョコレートをチョイス。パリパリ食感が残るように一度溶かしてアイスに加え、粗めに砕きました。完成されたココナッツミルクアイスの風味を引き立てつつ、ミントチョコ本来の爽やかな味わいを楽しめるようにチョコの配合を何度も試作し、絶妙なバランスに仕上げたワンランク上のチョコミントアイスです。

素材のこだわり

有機アガベミントチョコ（有機JAS認定）・・・フランス産

すっきりした風味豊かなチョコミントを求め、たどり着いたアガベミントチョコレートを使用しています。

オーガニックココナッツミルク（有機JAS認定）・・・スリランカ産

「光り輝く土地」という意味のスリランカは自然豊かな島国で、ココナッツミルクを使ったカレーやデザートがよく食べられています。有機栽培で育った希少なヤシの実から採ったココナッツミルクは風味が抜群。厳しい管理のもと、化学肥料は使用せずに作られています。

有機エキストラバージンココナッツオイル（有機JAS認定）・・・フィリピン産

収穫したばかりの新鮮なココナッツのフレッシュな胚乳のみを贅沢に使い、遠心分離(非加熱製法)にかけて抽出したオイルです。

有機アガベシロップ…（有機JAS認定）※アメリカ合衆国・EUのオーガニック認証も取得・・・メキシコ産

アガベという植物から採れる自然なシロップは、砂糖・はちみつ・メイプルシロップなどに比べてGI値が低い食品です。なのに、甘さは上白糖の1.3〜1.5倍と言われており使用量も抑えられてカロリーオフ。健康志向の方におすすめの天然甘味料です。

有機イヌリン（有機JAS認定）※フランスのエコサート認証も取得・・・メキシコ産

水溶性食物繊維の一種で、なめらかな食感と品質保持のために配合しています。